为进一步增强食堂从业职员的食物清静意识,包管学校师生的饮食康健和清静,4月13日-14日,餐饮效劳公司组织召开了春季食物清静培训会,共300余名员工加入培训。
会上,公司司理划分举行讲话,强调食物清静事情是一项基础性和包管性事情,关系到学校师生的身体康健。一定要在一样平常事情中严酷落实食物生产操作规程,确保食物生产、贮存情形清静和员工康健清静,提防群体性食物中毒等突发事务爆发。
随后,监视员团结北京市市场监视治理局发放的学习资料——《预防食物中毒要害控制点》,从预防食物中毒和诺如病毒防控两方面临员工举行了培训。他讲到,预防食物中毒要严酷做到“四应当”和“四不得”,要牢牢把好“八关”,即:食物加热、生熟脱离、洗濯消毒、食物存放、职员康健、小我私家卫生、情形卫生、亚硝酸盐。从什么是“诺如病毒”、诺如病毒的撒播途径、预防步伐等方面解说了诺如病毒相关知识,并团结真实案例,让员工们对知识点有了更深入的明确,切实起到警示教育作用。
接下来,监视部会对学校各食堂、餐厅的食物清静事情举行督查,并一直加大一样平常羁系力度,确保学校师生用餐清静。
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